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  • 乾燥こまい 200g (袋入)
    乾燥こまい 200g (袋入)
    氷下魚(こまい)とは、寒い時期に獲れる魚であって、とても身がしまっており、根室にしかない「特産品」です。

    氷下魚(こまい)とは?

    788円
    在庫切れ
  • むしりこまい 80g(袋入)
    むしりこまい 80g(袋入)
    皮を剥いてありますので、そのままスグにお召し上がれます。


    氷下魚(こまい)とは、北海道の厳しい冬に獲れる魚です
    身質は白くたんぱくで、汁物、煮つけ、揚げ物、一夜干し等何にでも料理できる魚です。乾燥させると独特のうま味が出るのですが、とても硬く金槌などで叩いて食べるのが一般的です。
    その乾燥こまいを、皮をむしり食べやすくしたのがこの「むしりこまい」です。
    是非根室の味を堪能して下さい。
    根室では、マヨネーズと南蛮、マヨネーズと醤油を合わせた物に付けて食べます

    ※魚の魚体にバラツキがあり、剥いた身の大きさにバラツキがあります。

    540円
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